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5歳11ヶ月と梅シロップ

5歳11ヶ月と梅シロップ

今年の梅仕事はお休みするけど、ねねにゃんが梅シロップ大好きなので梅シロップだけは作ろう!と、スーパーで出始めた青梅で1瓶だけ作りました。
本当は、さくっと私一人だけで作ろうと思っていたのですが、ねねにゃんがどうしても一緒に作りたい!というので、幼稚園のない日に動画撮りながら梅シロップの仕込みをしました。

梅シロップ 2020 仕込み

 
時間がないので、アク抜きや乾燥を手抜きしてホワイトリカーでしっかり洗って作ったのですが、10日くらい経って、いい感じのシロップになっています。
発酵もせず、順調です。
梅のエキスはしっかり出てきて、梅はシワシワになってきてるけど、下の方に氷砂糖が残ってるので、マメにゆすって氷砂糖が溶け切るのを待っています。
青梅のシロップの出来立ては、キラキラした透明感のある爽やかさでとってもおいしいので、仕上がって飲むのが楽しみです✨

Bormioli Rocco(ボルミオリ・ロッコ) フィド ジャー 5L
Bormioli Rocco
梅シロップや梅酒作りに欠かせない瓶。ボルミオリロッコのフィドジャーを愛用しています。安いのに品質が高く、見た目も良いです。替えパッキンも売っているので安心して愛用できます。

梅シロップ動画、他にもあります✨見てね!
✧ 幼児と梅シロップ作り2018 (本番)/3歳11ヶ月 https://youtu.be/unOKwwIY_Ug
✧ ねねにゃんの梅シロップ 2018 (3歳9ヶ月) https://youtu.be/ZOBUTiawjXg
✧ 食育 親子で梅シロップ作り 1歳10ヶ月 https://youtu.be/5viRirskXE0
✧ 梅酵素シロップとねねにゃん 1歳11ヶ月 https://youtu.be/r1Dccg69SjE

4歳10ヶ月と梅シーズン到来

梅シロップ 仕込み – 2019

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